Диетолози: Яжте месо от тревопасни животни

 От гледна точка на еволюцията угояването на животите за месо със зърнени и други нетрадиционни за природните им потребности храни е арогантен експеримент. Причините за него са ясни. Последиците - по-малко, но и това, което знаем, вероятно е само айсбергът на разочароващите новини. Не става дума само за горките животни, тъпкани с неестествените за нуждите им високовъглехидратни храни, които променят екосистемата на корема им и ги тласкат към затлъстяване и всевъзможни болести.  Щетите рефлектират и в човешкото здраве.  Въпреки увеличаващия се брой на веганите - хората, които не ядат животински продукти, повечето диетолози са категорични, че тези храни са необходими. С уговорката да са в малки количества. И от “щастливи”, пасищно отглеждани животни. Чисто интуитивно всеки човек усеща, че това е правилният избор. Неудобството е, че цената на килограм месо от “трева” е 3-5 пъти по-висока. А набавянето му изисква специални усилия. Стремежът към споделяне на трудностите и разходите за доставка родиха хранителните кооперативи - съмишленици, които се обединяват за набавяне на биохрани. Другият начин за осигуряването им са фермерските пазари, които бързо се увеличават. Струва ли си усилията или това са едни хора, които се чудят какво да си правят парите и превземките? Това е най-доброто, което човек може да направи за здравето си. И като теглим чертата, не излиза по-скъпо

Прочети цялата публикация