Как се движат цените на агнешкото и зеленчуците на прага на Великден

Ще успее ли българинът и тази година да сложи на Великденската си трапеза агнешко месо и хубава пролетна салата, ще падне ли отново в капана „по-ниска цена“, или ще потърси качеството и какво показва пазарът в началото на Страстната седмица? 

Картината на най-голямата борса в региона – тази в Кърналово, показва, че цените на краставиците и доматите се менят през часове. Гръцките по традиция са по-евтини. Доматите и пресните картофи държат висока цена. На сергията българската краставица е вече три лева за килограм. Марулята се продава на 10-20 стотинки, 10 стотинки е и връзката пресен лук. По пътя към сергиите цените нарастват.

Ако имаш пари, няма да питаш какво и що – ще си купиш домати, краставици и маруля, коментира продавач от Благоевград, според когото няма достатъчно клиенти.    

Набира скорост нова кулинарна мода - "агънце от село", заради предпочитанията на хората предпочитат прясното домашно месо преди празника. Те се комбинират, купуват заедно и делят месото. В животновъдното стопанство в предпланинското благоевградско село Дъбрава стопаните Веселина и Симеон обясняват, че това е така, защото мястото е балканско и чисто, а тревата не се пръска:

Взимат агнета, доста се изкупуват, повече на място. Месото се изследва на място. 

В стопанството месото преди празника върви по 5-6 лева живо тегло, а 18-20 килограма живо тегло според производителите е най-добрият вариант.

На едно от най-големите тържища за плодове и зеленчуци - това в пловдивското село Първенец цените леко се покачват преди празниците, отчита Илия Гатев:

Повече са чуждите продукти. Плодовете са внос. Търговията върви, но сега във връзка с данъчните проверки, вероятно част от търговците се притесняват да идват на борсата.

Търсенето е малко – изобщо няма хора. Не мога да си го обясня, става все по-зле, казва производител от Садово, за когото всяка година става все по-трудно и по-трудно.

Всеки според джоба си, но веднъж е Великден, споделя възрастен мъж от Стамболийски, който в щайга пред себе си продава лапад, киселец и подправки за агнешко.

Двата репортажа слушайте в звуковите файлове.

Прочети цялата публикация