Месото от диви и домашни прасета е добре да се изследва за трихинелоза преди да се консумира

Месото от диви и домашни прасета е добре да се изследва за трихинелоза преди да се консумира, призовават ветеринари. 

В Шуменско бяха открити два нови случая на болестта.  Единствената лаборатория, в която се правят изследванията за цяла Североизточна България се намира в Шумен. 

Д-р Иван Стефанов от лабораторията обясни:

Всеки собственик на животни, на прасета специално, и ловци може да поиска такова изследваме след като се обърне към регионалния ветеринарен лекар, за да получи писмо и направление за лабораторията за такива изпитване. Изпитването продължава обикновено два часа. Сега сезонът е такъв, че имаме много проби и обикновено се получава резултатът на следващия ден.

Д-р Александрина Борисова от Агенцията за безопасност на храните каза, че случаи на трихинелоза се откриват в почти цялата страна:  

В момента сме в разгара на ловния сезон и активността на ловните дружинки е много голяма в момента и вероятността за откриване на трихинела в месо от застреляни диви свине доста голяма. Към момент а от началото на годината не само на територията на Област Шумен има констатирани положителни проби., такива има и в областите Смолян, Бургас, София-област, Стара Загора, Ловеч< Силистра,. Кърджали, Търговище, почти на цялата територия на страната, мога да кажа така. Това не е нещо, което се случва така изведнъж и епизодично.

Положителните резултати от началото на годината и до момента са в 86 проби от прасета, като до момента иззетото месо ни унищожено от  ловните дружинки на такива животни, при които  е установена трихинела, е над 4600 килограма.

Д-р Борисова посъветва месото на прасетата, които се колят по Коледа, както и купеното от дребни стопани за празниците, също да бъде проверено.

Трябва да се знае и е изключително препоръчително от наша страна всички животни, заклани в домашни условия, да бъдат анализирани за трихинелоза, защото наред с дивите прасета, имаме установени случаи на трихинела и в домашни прасета.  

Александрина Борисова успокои, че няма опасност от месото, закупено в магазинната мрежа. 

Прочети цялата публикация