ДА! Кармаре, където готвачите правят прогресивна българска кухня

Кармаре се оказва старата ни дума за готвачи. Това е нов ресторант на ул. Княз Борис – между ул. Позитано и бул. Стамболийски, където готвачите са в главната роля – не са само в кухнята, а и в салона, където сервират. Той е просторен и е чудесен фюжън между лофт стил и български мотиви, без нищо от двете да е натрапчиво и кичозно. Няма гледжосани съдове и везани покривчици ала Балкантурист, има невероятни прибори и всякакви съдове, като всичко е пипнато и дизайнерско. Музиката е джазиран и електронизиран саунд вариращ около фолклорната тематика. Кухнята, наричана от създателите на заведението „българска прогресивна”. Хем е вкусна, хем изглежда тренди. На обед има меню, което включва великолепна редена мусака от агнешко и крокмач с джоджен, печено пиле с ловджийски сос, петрохан и картофено пюре, стек от карфиол, пържен сом с картофена салата. От предястията наш фаворит са забулените яйца с конска пастърма, картофен крем, конфетиран праз и прах от гъби,...

Прочети цялата публикация