Аспержите – тайно оръжие за добро здраве

 С какво тези зеленчуци са толкова полезни и защо е хубаво понякога да ги включвате в своето хранително меню? За всички ползи от консумацията на аспержи, научете сега: Съществуват три разновидности на аспержите: американски и британски, които сазелени, френски в лилав цвят и испански и холандски аспержи, които са оцветени в бяло. Най-разпространените аспержи са зелените, белите са по-трудни за отглеждане, а лилавите са по-малки и с по-плодов вкус. Смята се, че за пръв път тези зеленчуци са били култвирани преди около 2500 години в Гърция. Тяхното наименование дори произлиза от гръцки език и означава „стъбло“. В началото аспержите били използвани в природната медицина, известни със своите полезни действия. Интересен факт е, че римският император Октавиан Август дори създал „Флот на аспержите“, когато зеленчуците трябвало да бъдат отнесени в Алпите и по този начин да се замразят за зимата. Зазначението на аспержите в древността говори наличието на рецепта именно с тази храна, открита в стара готварска книга от 3-ти век след Христа. Французите започнали да отглеждат аспержите през 1400 година, а англичаните и германците – около век по-късно. Вкусните и питателни зеленчуци пък станали известни в САЩ около 1850 година

Прочети цялата публикация