"Активни потребители": По-голямата част от заразеното пилешко месо е изядена

Контролният орган на Българската агенция за безопасност на храните (БАБХ) няма нито един открит случай на салмонела, а всичко се случва, ако други страни ни предупредят. Това заяви д-р Сергей Иванов от асоциация "Активни потребители" пред БНТ по повод откритите 100 тона пилешко месо със салмонела от Полша, което е купено от 10 български фирми. Той прогнозира, че по-голямата част от внесеното заразено месо, което сега е изтеглено от пазара, вече е изконсумирано. "Малко предистория - става въпрос за нотификацията от 2 декември, за последния месец има 7 нотификации, пристигнали от Полша. Не знам за коя партида става въпрос и от всяка партида колко е пристигнало. При всички положения БАБХ закъсня драстично с предупрежденията", каза д-р Иванов. По думите му през изминалата седмица само в София има 8 доказани случая на болни от салмонелоза, което е доста над обичайния брой, особено за този сезон. "Това е 19-ият случай на предупреждение за салмонела, пристигнала с храни от ЕС само за тази година", каза д-р Иванов. Според него основният проблем е, че системата за предупреждение не сработва, а за да сработи - БАБХ трябва да изпълнява мониторингова програма с лабораторни тестове. "Салмонелата е класически микробиологичен замърсител по храните. В случая става въпрос за подвид на салмонелата, който е по-слабо виролентен и предизвиква хранителни разстройства", обясни д-р Иванов. Специалистът по инфекциозни болести доц. Атанас Мангъров каза, че няма опасност от месото, защото салмонела се среща често, дори без нашето знание. "Хубавото е, че инфектиращата доза при салмонелите е доста висока - т.е трябва да се погълне голямо количество от бактериите, за да се заразим. Освен това са термолабилни", обясни доц. Мангъров пред бТВ. Специалистите съветват месото да се яде много добре термично обработено месо и да не остава сурово във вътрешността си. Тогава рисковете за заразяване са минимални. По принцип заразеното месо е най-опасно е за децата. Симтпомите са диария и повръщане, разясни доц.Мангъров. По думите му най-опасни са месата, взети от домашни стопанства, тъй като при тях няма контрол. От началото на годината са получени 16 сигнала за заразено месо у нас. В Полша те са 169.

Прочети цялата публикация