Slava.bg | 03.06.2020 14:07:11 | 122

ДА! QUICK: нещо ново, нещо старо и нещо назаем, плюс триумф на млечната баница


Quick е ново място на старо място – заведение, което отвори около избухването на извънредното положение, остана като кулинарен страж по време на черния генерал, в оная легендарна сграда на къшето на Попа, която е възстановена след сриването баш на ъгъла на Графа и бул. Левски от англо-американските бомбардировки през 1944 г. А защо в заглавието сме сложили и „нещо назаем“ – защото с това име имаше френска верига за бързо хранене. Ако търсите френска връзка, ще я намерите само в селската торта, еклерите и крем-карамела на витрините. В закусвалнята, където повечето неща се правят на място, бележи свое триумфално завръщане млечната баница – типичен за българската кухня десерт. Който ни каже, че имаме много поздрави от топфен щрудела на Ландтман – любима наша виенска сладкарница, където Стамболов среща Фердинанд и скоро го прави цар, ще му кажем, че не е същото. Не може да е пробвал двата сладкиша и да смята, че са едно и също. Освен...

Прочети цялата публикация