Рецепта за вечеря: Пуешки бутчета със зеле

Необходими продукти:

2 бр. долни пуешки бутчета

1 средно голяма прясна зелка

1 домат

1 глава лук

1/2 ч.л. на зърна черен пипер

1 ч.л. червен пипер

сол на вкус

2 бр. дафинов лист

3 с.л. олио

1 с.л нарязан магданоз

Начин на приготвяне:

Сварете пуешките бутчета за около 30 мин. Междувременно нарежете зелето на тънки ивици и настържете домата.

Загрейте олиото в дълбок съд на котлона на умерена температура и запържете леко лука до омекване за около 5 мин.

Добавете зелето, червения пипер и настъргания домат. Разбъркайте хубаво.

Сипете от бульона, в който са врели бутчетата, и задушете за около 15 мин. Овкусете със сол, зърна черен пипер и дафиновите листа.

Поставете от зелето на дъното на гювеч. Отгоре поставете бутчетата и засипете с останалото зеле.

Изпечете в студена фурна за около 1 ч - 1 ч.15 мин. на 200 градуса. При готовност поръсете с нарязан магданоз и отстранете по желание дафиновите листа и зърната черен пипер.

Прочети цялата публикация