Да купуваме ли цветна сол: Какво да правим с времето в карантина

В момента много на мода са цветните видове сол - черна, розова, сива, каква ли не. Някои производители и търговци твърдят, че придобила нова багра, тя вече не е един от "белите убийци", заедно със захарта и брашното. Американските изследвания обаче показват - в цветната сол 98% е натриев хлорид - т.е. същата тази сол. В бялата количеството е 97,7%. Независимо дали става въпрос за каменна или морска сол - каменната е остатък от някогашни океани, химическият състав е практически идентичен. Всъщност, черната сол например е стар славянски трик - получавала се е чрез горене, сега добавят активен въглен, но тя с нищо не е по-полезна от бялата. Розовата се получава чрез обработка с водорасли и също не е особено различна от "класическата". Освен по цената, разбира се. Оказва се, че йодираната сол вече може да е използва за всичко, включително за кисели краставички, без да бомбират, тъй като не е обогатявана. Много сол има във всичко - от сирената до колбасите - по 300 г...

Прочети цялата публикация