Рецепта на деня: Пикантно пилешко по тайландски

Необходими продукти:

4 бр. пилешки гърди (без кожа)

1 с.л. соев сос

2 с.л. царевично нишесте

1 голямо яйце

2 с.л. растително олио

2 малки червени люти чушки

1 зелена чушка

1 червена чушка

2 тъмнозелени тиквички

За соса:

300 мл пилешки бульон

2 с.л. соев сос

4 с.л. оризов оцет

2 с.л. доматено пюре

1 с.л. захар

2 ч.л. царевично брашно

Начин на приготвяне:

Нарежете пилешкото месо на парчета и ги сложете в купа. Добавете соевия сос и разбъркайте. Оставете настрани за няколко минути. В дълбока чиния разбийте яйцето и добавете царевичното нишесте. Разбъркайте до хомогенност.

Отстранете дръжките и семките на чушките и ги нарежете на лентички. Отстранете дръжките на лютите чушки и ги нарежете на много ситно.

Измийте и подсушете тиквичките. Отстранете краищата им и ги нарежете на дълги резени без да ги белите. Сварете ги на пара за 2-3 минути.

В купа смесете всички съставки за соса без царевичното нишесте и разбъркайте до хомогенност.

Загрейте олиото в тиган уок. Потопете парчетата пилешко в сместа от яйце и царевично нишесте. Запържете ги от всички страни, до тъмнозлатисто, за около 4-5 минути. Извадете ги върху кухненска хартия.

Запържете чушките и лютите чушки в тигана за 3-4 минути. Добавете сместа за соса и гответе 5 минути. Разтворете царевичното нишесте с малко студена вода до гладкост и добавете и него в тигана. Гответе докато сосът се сгъсти.

Върнете пилешкото в тигана и разбъркайте, за да се оваля добре в соса. Гответе 2-3 минути.

Сервирайте пикантното пилешко с чушки и сос, гарнирано с тиквички на пара, пише trafficnews.bg.

Прочети цялата публикация