Глобалното затопляне ще намали наличието на омега-3 мастни киселини

Учени от САЩ са установили, че изменението на климата може да намали синтеза на основните омега-3 мастни киселини, произвеждани от планктона, пише сп. "Сайънс". Глобалното затопляне, дължащо се на антропогенните емисии на въглероден диоксид, ще намали достъпа на рибите и хората до важни хранителни вещества, според авторите на изследването от Океанографския институт в Уудс Хоул. Липидите са клас биомолекули, чиито основни биологични функции са съхраняването на енергия и участието в структурата на клетъчната мембрана и в клетъчната сигнализация. Изследователите са анализирали 930 проби от липиди на различни места в световния океан с помощта на прецизна масспектрометрия с висока разделителна способност. Учените са изследвали планктонни липидоми - струпвания от стотици до хиляди липиди в проба, събрани от 146 места по време на седем океанографски експедиции от 2013 до 2018 г. Проучено е състоянието на насищане на 10 основни класа глицеролипиди и е установено, че температурата влияе съществено върху съдържанието на различните видове мастни киселини. Изследователите са открили и ясен преход от липиди с повече ненаситени мастни киселини при по-ниски температури към наситени мастни киселини при по-високи. Учените са съставили карта на температурата на морската повърхност в края на 21-ви век за различни климатични сценарии

Прочети цялата публикация