Рецепта на деня: Мариновани патладжани по селски

Необходими продукти: патладжани - 10 кг; оцет - 2. 5 л; олио - 500 г; сол - 400 г; черен пипер; бахар - ½ пакет; дафинов лист - 6 бр.; вода - 500 мл. Начин на приготвяне:

Патладжаните се режат на кръгчета, като преди това се почистват от дръжките. Приготвя се марината и докато все още е вряла, патладжаните се попарват в нея за няколко минути. След това се отцеждат и охлаждат.

Маринатата се приготвя от вода, оцет, сол, растително масло и подправки. Количествата са посочени в списъка с продукти. Попарват се с вряща марината, приготвена от посочените в рецептата количества вода, оцет, сол, растително масло и подправки.

Охладените патладжани се пълнят в предварително подготвени буркани и се заливат с марината. Покриват се с парче плат и се съхраняват на тъмно и прохладно място.

Най-хубавото е, че след 10 дни са готови за похапване, пише Actualno.com.

Прочети цялата публикация