Рецепта на деня: Патладжан по гръцки

Необходими продукти: патладжани - 1 бр. лук - 1 глава домати - 2 бр. чесън - 3 скилидки ориз - 2 с.л. сирене - 2 с.л. мизитра краве масло - 1 с.л. зеленчуков бульон - 1 кубче зехтин - 1 с.л. риган черен пипер - прясно смлян Начин на приготвяне:

Нарежете патладжана на кубчета с големина 1 см. Лука и доматите без люспата нарежете на кубчета. Чесъна нарежете на ситно или намачкайте. Загрейте фурната на 180 градуса.

В тиган, който може да се слага и във фурната на умерено загрята температура, запържете патладжана, докато не поруменее.

Прибавете лука и продължете пърженето с разбъркване още 5 мин.

Прибавете чесъна и доматите, а след няколко минути и ориза и кубчето бульон, както и останалите подправки.

Налейте вода, разбъркайте и поръсете с настърганото сирене и разпръснете парченца масло.

Печете патладжана 20 минути до златист загар.

Сервирайте патладжана по гръцки с домашен хляб и зелена салата.

Ако нямате гръцко сирене, заместете с настърган пармезан, пише gotvach.bg.

Прочети цялата публикация