Уникална атракция привлича туристи от цял свят в Гърция

Единственият Град на гъбите в света се намира на едва 5 часа път от София - в гръцкия град Гревена. Тук гъбите са всичко - негов основен поминък, деликатес, дори част от декорацията на града. Гъбите, които растат тук са гордост и причината хиляди туристи от цял свят да се стичат насам. "Вкусът и качествата на гъбите са между зеленчуците и месото. В зависимост от сезона се решава как да я приготвяме. Един прост начин, за хубавата прясна гъба е да ги хвърлите на скарата и да ги оставите - нужно е само малко сол и черен пипер", казва Асен. В Гревена гъби можете да опитате приготвени на скара, в салата, като основно ястие или дори като десерт - локум от манатарки, сладко от гъби. "Ресторантът ни има 20-годишен опит в предлагането на всички видове гъби. Сервирали сме 120 различни вида диворастящи гъби. Печем ги, пържим ги, готвим ги, правим ги на салати, каши, яхнии и всякакви ястия. От години работим интензивно с гъби и ги събираме сами. Пресни гъби имаме целогодишно от по южните райони. Тук в Гревена гъби има от март до края на есента. Освен това ги съхраняваме - мариноваме ги на туршия, правим сладка от гъби, можем да ги замразяваме, да ги сушим и да приготвяме различни рецепти", посочи Тодорос Караянис, собственик на ресторант за гъби в Гревена. В последните години известността на Гревена става огромна. На фестивала на гъбата през август идват около 20 хиляди души. "Това е най-големият фестивал на гъбите, който се провежда в целия свят

Прочети цялата публикация