Шеф Иван Манчев е специален гост на тринадесетия фермерски пазар на Lidl този уикенд в София

 Специален гост на тринайсетия фермерски пазар на Lidl за тази година ще бъде шеф Иван Манчев. Пазарът ще се проведе от 27 до 29 октомври на паркинга на Лидл България на бул. "Тодор Александров" в София. Тринайсет български производители ще представят продукти собствено производство, като в първия ден от пазара шеф Манчев също ще се възползва от качествената българска стока и ще избере продукти за приготвянето на вкусна есенна гозба. Акцент в това издание на фермерските пазари ще са месните продукти на Цветослав Манов и съпругата му Елица от Mezence.bg. Двамата са сред традиционните участници, но са подготвили нови рецепти за почитателите на добрия вкус и качествените мезета. "Този път ще представим една нова авторска рецепта за луканков салам с фенел. Фенелът, който има вкус на анасон и копър и се отглежда в Северна Италия и Южна Франция, е единствената съставка, която не е традиционно наша в този продукт. Ще представим и салам амбарица по стара българска рецепта, който досега бяхме оставили малко встрани", споделя Цветослав, чиято семейна фирма разполага с две стопанства за отглеждане на прасета и телета - в Хасково и в село Ковачевци, Ломско. Сред най-търсените продукти на Mezence.bg са саламите "Милано" и "Наполи" по традиционна италианска рецепта и телешкият суджук от два вида месо Блек Ангъс. Останалите участници във фермерския пазар този уикенд също са вече добре познати

Прочети цялата публикация