Рецепта на деня: Македонска топеница с чушки

Необходими продукти: 5-6 почистени от семките пресни чушки; 6-7 домата; няколко скилидки чесън; 7 супени лъжици извара/младо сирене; сол и черен пипер на вкус; ½ чаена лъжичка захар; малко наситнен магданоз. Начин на приготвяне: Наредете чушките в широка тава, полейте ги с малко олио и ги посолете, след което ги запържете за няколко минути от двете страни под капак, докато покафенеят и омекнат, след което ги извадете в чиния. Блендирайте доматите, като 2 от тях обелете и нарежете на кубчета. Изсипете ги в олиото, в което са се пържили чушките и добавете ситно нарязан чесън на вкус. Варете на слаб огън под капак, докато се изпари излишната вода. Добавете сол, черен пипер и малко захар. Гответе още 5 минути. Добавете сиренето и гответе още 5 минути, след което накрая добавете чушките, пише flagman.bg.

Прочети цялата публикация