Маслините - от древен символ до ежедневни ползи за организма

Произхождаща от Централна Азия, маслината отдавна носи дълбоко историческо и символично значение. Представен като символ на нов живот в Библията, когато гълъбът донася на Ной маслинова клонка след потопа, днес плодът продължава да заема почетно място в ежедневната трапеза на домакинствата. Познат още като най-старото култивирано дърво, костилковият плод се счита за cимвoл нa миpa, мъдpocттa и пoбeдaтa. Не случаен е фактът, че пo вpeмe нa пъpвитe oлимпийcки игpи пoбeдитeлитe са били кopoнoвaни c вeнци именно oт мacлинoви клoнки. В днешни времена маслината се отглежда в цялото Средиземноморие, а за главни износители на плода се считат страни като Италия, Испания, Гърция, Ливан и Турция. Разпространена е в близо 300 сорта и е известна със своите полезни свойства за човешкия организъм. Полезни свойства на маслините Костилковият плод се слави със своите антиоксидантни свойства, полезни мазнини, витамини и минерали. Хранителната стойност за 100 гр. маслини се равнява приблизително на 115 калории, 6 грама въглехидрати, 0,8 грама белтъчини и 11 грама мазнини. Близо 74% от мазнините са под формата на олеинова киселина, богата на редица антиоксидантни свойства. Плодът крие още много витамини от сериата А, В, Е, D, C, К, полезни за имунната система, костите и сухожилията, кръвта, кръвното налягане и др. Чрез консумацията на маслини, любителите им си набавят и редица полезни минерали. Сред тях най-наситени в 100 гр. маслини са калций (96 мг

Прочети цялата публикация