Инженер по десертите обясни научния подход за създаването на барчетата Snickers

За някои хора, когато говорим за шоколадови десерти, се откроява един – барчето „Сникърс“. Комбинацията от нуга, карамел и фъстъци, покрити с млечен шоколад, прави Snickers популярно лакомство по цял свят. Като хранителен инженер, който изучава десерти в Университета на Уисконсин-Медисън, Ричард Хартел гледа на десертите по съвсем различен начин, отколкото другите хора, най-вече децата. […]

Прочети цялата публикация