Зимнина без пестициди – мисията е възможна

 Есента е неподражаема с щедрото слънце, ярките цветове и любимите вкусове. Точно сега e времето да подсилим имунната система и да се приготвим за зимата, като се заредим с витамини и минерали от изобилните сезонни плодове и зеленчуци. А много от нас не се отказват и от приготвянето на зимнина, с която да запазят вкуса на лятото и есента през студените месеци. Туршиите си остават традиционен и ценен източник на незаменими вещества, които не бива да пренебрегваме. За да консумираме спокойно това богатство и с чиста съвест да предлагаме от него и на децата си, е добре да подберем качествени плодове и зеленчуци, свежи, чисти и проверени за остатъци от пестициди. Обработвайте зеленчуците умно При подготовката било то на зимнината или на свежата салата, е важно да се погрижим за отстраняването на остатъците от пестициди. Първият начин е като изплакнем плодовете и зеленчуците под течаща топла вода за една минута или повече - това ще помогне за премахване на остатъците по повърхността на плодовете или зеленчуците. Имайте предвид, че този метод може да не отстрани всички пестициди. Проучванията показват, че изплакването на доматите с вода намалява остатъците от пестицида хлорпирифос с 41%, но от друга страна, изплакването на аспержите премахва само 24% от химикала. Изплакването на зелето с топла вода пък премахва 93% от карбофурана - друг често срещан пестицид

Прочети цялата публикация