Как чаят спаси Англия?

Чаят бързо се превръща в един от най-ценните ресурси на Британската империя през 18-ти век. Но това може да е имало и нежелан ефект върху британското население – намаляване на смъртността. Чаят е бил много неща в своето време – глобална стока, утешителна напитка и дори, в очите на някои жители на Бостън преди 250 години тази седмица, символ на потисническата политика. Но една роля, която може би не сте приписали на чая, е тази на животоспасяваща здравна интервенция. В скорошен документ в Review of Statistics and Economics икономистът Франсиска Антман от Университета на Колорадо, Боулдър прави убедителни аргументи, че експлозията на чая като напитка за всеки в края на 1700 г. в Англия е спасила много животи. Това не би било заради някакви антиоксиданти или други вещества, присъщи на хваленото листо. Вместо това, простата практика на кипене на вода за чай, в епоха, преди хората да разберат, че болестта може да бъде причинена от пренасяни от водата патогени, може да е била...

Прочети цялата публикация