Министерството на здравеопазването предвижда забрана на вредни храни в училищните бюфети

Нова Наредба за здравословно хранене на учениците предлага Министерство на здравеопазването за обществено обсъждане. В нея се забранява предлагането в бюфетите и в автоматите за закуски и напитки на пържени картофени и пържени зърнени изделия, екструдирани зърнени продукти с добавена мазнина, пържени ядки пържени тестени изделия, захарни и шоколадови изделия, с изключение на шоколад, сладкарски продукти с високо съдържание на мазнини и захар, както и сухи супи и сухи бульони, пише Pariteni.bg.За да се осигури оптимално количество витамини и минерали, в менюто се включват най-малко три вида пресни зеленчуци и най-малко три вида пресни плодове седмично.  При предлагането на зеленчуци и плодове се спазват следните изисквания: 1. включване в менюто според сезона предимно на пресни зеленчуци и пресни плодове (цели, нарязани, настъргани, като салата, напитка от пасирани плодове и/или зеленчуци (смути) или прясно изцеден сок); 2. препоръчително е предлагането на замразени зеленчуци и плодове, пред стерилизирани; 3. консервираните зеленчуци и плодове да не съдържат синтетични консерванти, подсладители и оцветители; Въведено е изискване за предлагане само на конфитюри с „екстра качество" и на „мармалади от плодове". В менюто на учениците ежедневно трябва да присъстват най-малко 400g кисело или прясно мляко и най-малко 35g сирене и/или кашкавал при целодневно хранене

Прочети цялата публикация