Ново място | Biang Biang, рядък китайски специалитет от Сиан за пръв път в София

Сиан се намира в северозападната провинция Шънси, и заедно с Пекин и Шанхай е един от главните градове на Китай. Към това, че е древна столица, крайна спирка на Пътя на коприната, дом на Теракотената армия да добавим и че е известен и като града на въглехидратите, защото в него се правят чудеса от оризовото или пшеничено брашно: супи с хляб, агнешко с кимион в плоска пита, телешки и свински бургери по сиански на фона на поне стотината вида нудли. Но най-известните без съмнение са бянг бянг. Имет...

Прочети цялата публикация