Рецепта на деня: Картофени пурички с кашкавал

Необходими продукти: 5-6 картофа; 100-120 г кашкавал; 100-110 г галета; 2 яйца; 3 с.л. брашно; сол; черен пипер; други подправки – по ваше желание; олио. Начин на приготвяне:

Сварете картофите умерено, без да стават прекалено меки.

След това ги обелете и ги настържете с ренде. Разбийте яйцата и ги добавете към настърганите картофи. Сложете в сместа и брашното с подправките. Разбъркайте добре.

Кашкавала нарежете на тънки и дълги парчета, които ще послужат за „ос“ на пуричките. С мокри ръце оформете продълговати кюфтенца от приготвената смес, а вътре поставете по едно парче кашкавал.

Отъркаляйте ги в галетата, и ги изпържете в силно сгорещена мазнина, като ги обръщате от всички страни.

Прочети цялата публикация