Рецепта на деня: Свински шницели миланезе

Необходими продукти: свинска пържола - 400 г; бейби картофи - 500 г; мащерка; чесън - 3 скилидки; сол; черен пипер; червен пипер; брашно - 40 г; яйца - 2 бр.; галета - 40 г; пармезан - 30 г; олио - за пържене. Начин на приготвяне: Приготвяне на картофите:

Измийте и сварете картофите за около 20-30 мин., когато са готови, ги отцедете добре и подсушете. След това ги изпържете за около 5 минути на добре загрято олио.

Изкарайте ги на хартия, за да се отцедят от олиото, когато са готови, нарежете чесъна на ситно и го добавете към тях, посолете ги добре и добавете също така и черния пипер и листенцата мащерка, разбъркайте ги добре (по желание може да се добави масло).

Приготвяне на шницела:

Начукайте добре пържолите, без да удряте кокала, овкусете добре със сол и черен пипер. Панирайте, като започнете с брашно, продължите с яйце и завършите с галета. Пържим на почти максимална температура, като можем да използваме олиото от картофите.

Завъртете го и от двете страни, направете същото и с другия. Когато станат златисти, са готови, извадете ги на хартия, да се отцедят от мазнината.

На финала сложете шницелите в чиния и настържете пармезан върху тях, пише gotvach.bg.

Прочети цялата публикация