Френското синьо сирене "Рокфор" празнува 100 години наименование за произход

Синьото сирене "Рокфор" (Roquefort), станало емблематично за френската кулинария, празнува 100-годишнината на своето наименование за произход – рожден ден, на който прочутото сирене от овче мляко разчита, за да съживи структурно спадащите продажби, информира Франс прес. На 26 юли 1925 г. е приет законът "за гарантиране на наименованието за произход на сиренето "Рокфор" - първият в света хранителен продукт, чиято годишнина ще бъде отбелязана днес с конференция в Националното събрание, на която ще се съберат шеф-готвачи, историци и депутати начело с кулинарния журналист Франсоа-Режи Годри, патрон и водещ на събитието.

Прочети цялата публикация