Как да празнуваме Великден с любов и състрадание към животните: Четири лапи

Подготовката за честването на Великденските празници включва спазването на редица обичаи какви ястия трябва да присъстват на трапезата. Специална роля в менюто е отредена на яйцето, което не само е самостоятелен продукт, но и основна съставка на повечето ястия. От кошницата с шарени яйца, до основното агнешко печено и козунаците….всичко на масата е от животински произход, което поставя под въпрос максимата “любовта минава през стомаха”. Само в Европа консумацията на яйца на глава от населението е около 13,8 кг годишно. А в световен мащаб - производството на продукта продължава да расте, като през последните 10 години, то се е увеличило с близо 25%. Най-големият производител на яйца в света е Китай с около една трета от цялото производство, следван от ЕС, САЩ и Индия. Тези четири топ производители са отговорни за почти 60% от цялото производство на яйцата в света. Лесно можем да се досетим, че количеството употребени яйца достига своя пик всяка пролет с наближаването на...

Прочети цялата публикация