ДА! Възраждане на парфето и домашен Тоблерон в "Светът на Стела"

Светът на Стела е нова сладкарница в сърцето на София, която обаче напомня за стари кулинарни хитове. Сред тях е тортата парфе, която преди 40 години беше любима поне в милионния град. Възроденият десерт в заведението не е като онова класическото парфе на Кристал например, но също става. Нашето внимание беше привлечено също от нещо, което не бяхме виждали - малки шоколадови блокчета със загадъчно име. А то е Домашен Тоблерон. Пирамидките като върхове на Алпите от швейцарския оригинал ги няма - тортичката си е като паве, обаче вкусът наистина напомня на характерния шоколад, който също преди 40 години беше голямата мечта на българските деца, която се сбъдваше, когато родителите им я добиваха в магазините от веригата Кореком. Светът на Стела предлага и други ретро сладкиши като Скалички например, но също и незнайно защо все още модни като Червено кадифе, чиято популярност не разбираме докрай. Борис Ангелов

Прочети цялата публикация