Празник на баницата в село Баница

Пролетта е сезонът, в който традиционно на много места в Северозапада се организират конкурси за това изключително вкусно българско блюдо, но един от най-почитаните е именно в село Баница. Селото се казва така не заради ястието, а защото някога е имало минерален извор, около който се заселили предците на местните хора. Те нарекли селото Баница - умалително от "баня". Иначе местните нямат нищо против да бъдат свързвани с баницата. Теменужка Николова, с усмивка и само в едно изречение, ни представя и населеното място, и баницата, с която участва в празника вече много години. „Майсторлъкът на баницата в село Баница е да се направи с майсторлък и да я направиш за някого, който като я хапне, да я запомни", казва Николова. Тя ще се представи със солена баница на сач. „Баница на сач ще направя, за да покажа по-нетрадиционен начин. Баница в тава всеки може да направи. В сач си е майсторлък!", категорична е тя. Днес Теменужка ще се бори с над 100 участници за приза "Майстор на баницата". „Има предварителни заявки - досега са 130, но винаги в последния момент идват още", казва Людмил Игнатов, представител на местното читалище. Баниците ще бъдат оценявани от тричленно професионално жури в три категории - сладка, солена и оригинална. Нова телевизия, „Събуди се"    

Прочети цялата публикация