Рецепта на деня: Салата "Санторини"

Необходими продукти: 16 бр. чери домати, нарязани на четвъртини; 10-12 листа маруля; 4 чаени чаши накъсани листа от рукола; 6-7 маслини каламата, обезкостени и разрязани на четири; 1 супена лъжица каперси; 5-6 бр. ечемичени сухари, нарязани на парченца; 100 г сирене „Фета“, смесено със 100 г котидж сирене; сух риган за наръсване.

За дресинга:

½ чаена чаша зехтин; ¼ чаена чаша прясно изцеден лимонов сок; 1 чаена лъжица сол; ½ чаена лъжица черен пипер. Начин на приготвяне:

Пригответе си дресинга, за да може солта да се разтвори хубаво и съставките да се свържат по между си. За приготвянето му може да ползвате малка бутилка (с вместимост 200 мл.). Това е практичен вариант в случай, че искате да го поднесете отделно, така че всеки да залее салатата си с количество, каквото му харесва. Другият вариант за приготвянето му е да смесите всички съставки в шейкър, буркан или обикновена чаша. Ако ползвате чаша, ще трябва да покриете гърлото ѝ с плътно опънато прозрачно домакинско фолио – така чашата се превръща в шейкър. Разклатите я енергично докато съставките се смесят хомогенно. Оставете на страна до употреба.

В купа се смесват сиренето „Фета“ (натрошете го с вилица) и прясното сирене (Cottage cheese). Разбъркайте, докато се смесят хомогенно.

Накъсаните на парченца марули и листа от рукола се смесват в купа. Добавят се каперсите, парченцата маслини и всичко се размесва. Получената салата се разпределя в чиниите за сервиране, след което се гарнира с нарязаните на четвъртини домати. В центъра на всяка от салатите се слага от смесените сирена.

Сухарите се натрошават на парченца и се разпределят върху салатите. Поръсват се със сух риган и се заливат с предварително приготвения дресинг, пише mycookingbookblog.com.

Прочети цялата публикация