Ще можем ли да произвеждаме храна от въздуха? Как мечтата от 20-те години на миналия век се сбъдва благодарение на микробната ферментация

Идеята за създаване на храна буквално от нищото – от въздух, вода и светлина – е стара колкото света и от векове вълнува умовете на философи, писатели фантасти и, разбира се, учени. Това е квинтесенцията на мечтата за изобилие: победа над глада, независима от капризите на времето, плодородието на почвата и географията. Преди един век […]

Прочети цялата публикация