Ще остане ли по джоба ни чаша кафе?

Със сто до двеста процента по-скъпа е цената на кафето през последните две години на световните борси, съобщи Галина Петрова, собственик на бранд кафе. 

По думите й няма индикация, че тенденцията към поскъпване на суровината ще се промени. 

" Всяко зареждане при нас е с нова цена, въпреки това обаче не сме променяли стойността й поне от седем месеца. Няма как да си позволим чаша кафе от 3 лева да стане 6, а пакетът от 22 да скочи на 44 лева. Засега ние, а и голяма част от колегите съумяваме да покрием разликата за сметка на нашия марж", казва Петрова. 

"Към момента предлагаме чаша кафе за 4 лева, в нашия Coffeе shop двойното "еспресо" струва 5 лева. В повечето специализирани магазини цената е такава, но докога ще се запази тя - не можем да се ангажираме с прогноза, остане ли непроменена сегашната ситуация", подчертава собственичката на марка кафе, която се предлага в България.  

Сушата и климатичните промени са основната причина за поскъпването на кафето по световните борси. Наред с по-слабата реколта се наблюдава и покачване на търсенето, което също допринася за повишаването на цената. 

По думите на Петрова скъпата суровина вече дава отражение и на търговията с кафе у нас. "Просто се търсят по-ниско качествени брандове, за да може напитката  да е по джоба на потребителите. Но заради това  при мен вече идват хора, които споделят, че от няколко месеца не пият кафе, защото им се е повишило кръвното или пък са получили киселини в стомаха. Не е от кафето, а от некачествената суровина", обяснява Галина Петрова. 

На въпроса кое кафе е качествено - Петрова е категорична - среден или висок клас, средно изпечено - това означава че зърната са със светлокафяв цвят. Ако са тъмнокафеви и мазни, маслата са излезли на повърхността на зърната и така напитката вече няма да има ценните си полезни свойства, обяснява собственичката на бранд кафе, което се предлага в България. 

В Световния ден на кафето - предпочитана ли е напитката и от старозагорци и би ли ги отказала от нея цената й - отговорът на този въпрос можете да чуете в репортажа. 

Прочети цялата публикация