Рецепта на деня: Топъл шоколадов чийзкейк

Необходими продукти: 340 г - обикновени бисквити; 2 яйца; 120 г краве масло; 100 мл ликьор бейлис; 150 мл сметана за готвене; 150 г шоколадов кувертюр натурален; 10 бр. ягоди за украса; 3 стръка мента за украса.
За крема:
2 яйца; 175 г захар; 50 г нишесте; кората на 1 портокал; 1 пакетче ванилия; 850 г крем сирене; 250 г сладкарска сметана; 250 г шоколадов кувертюр натурален. Начин на приготвяне:В дълбока купа разбиваме яйцата, захарта и нишестето до образуването на пухкава еднородна смес. Към тях постепенно прибавяме настърганата кора на портокала, ванилията, крем сиренето и битата сметана. Всичко това добавяме, без да прекъсваме процеса на разбиване. Най-накрая в крема слагаме и предварително разтопения кувертюр и разбъркваме добре.
Блата приготвяме, като натрошаваме на много дребно бисквитите и ги объркваме с разбитите яйца и маслото. За да се получи невероятният аромат на чийзкейка, накрая към сместа прибавяме „Бейлис“-а и омесваме. В кръгла тава с диаметър около 26 см разстиламе сместа за блата, като облепваме и стените, оставяйки поне 1 см свободно пространство под ръба на тавата. Блатът трябва да е равен, гладък и не по-дебел от 0,5 см. Когато е готов, върху него изливаме крема. Печем 35 минути в предварително загрята на 160°С фурна. Изваждаме чийзкейка за 10 минути извън фурната, след което го връщаме обратно за 4 - 5 минути при температура 220°С.
Оставяме готовия чийзкейк да изстине напълно, а междувременно приготвяме ганаша, като на водна баня смесваме сметаната и кувертюра и бъркаме, докато се получи еднородна смес. С така получения ганаш заливаме чийзкейка и го оставяме да се стегне за няколко часа в хладилник.
Поднасяме чийзкейка с украса от пресни ягоди и листенца мента, пише lidl.bg.
Прочети цялата публикация



Рецепта на деня: Пица Стромболи на руло
Рецепта на деня: Пълнена питка с белтъци и 3 вида брашно
Рецепта на деня: Вегетарианско къри с карфиол
Рецепта на деня: Екзотична салата с пилешко и плодове
Рецепта на деня: Скалопини от свинско месо
Рецепта на деня: Пилешки "близалки" в бекон
Рецепта на деня: Пьоркьолт - задушено свинско по унгарски
Топъл финал на октомврийския уикенд: слънце и меки температури
Рецепта на деня: Пиле с картофи по арабски
Рецепта на деня: Свински ребра в сладко-кисел сос
Киселова... Защо въобще се стигна до Киселова?!
Атлетико удари Бетис в Севиля за първа победа като гост през сезона
Франк Уорън: Кубрат Пулев е длъжен да защитава титлата си срещу Итаума
Американски бомбардировачи B-1B край Венецуела
Локомотив Пловдив нанесе първа загуба на Берое насред Стара Загора
Доналд Тръмп потвърди: Преминах изследване с ядрено-магнитен резонанс. Беше перфектно
Хиляди хиндуисти се потопиха в силно замърсените води на Ямуна (ВИДЕО)
Неволите за Карвахал не свършват, аут е за два или три месеца
Евростат: Рекордна заетост в ЕС, над половината региони вече постигнаха целта за 2030 г.