Течното злато на Добруджа

Шарлан с билки, етерични масла и сапуни правят учениците в село Карапелит, Добричко. Нерафинираното слънчогледово олио пресоват на ръка и го обогатяват с подправки, които сами са отгледали - босилек, мента, мащерка, дори люта чушка. Това се случва в единствената в България паралелка за производство на растителни и етерични масла и продукти от тях. Една от големите компании за производство на олио у нас има фабрика в Карапелит. Така се ражда идеята за създаване на специализираната паралелка. „Когато проведохме разговори с ръководството на фирмата, стана ясно, че и те имат нужда от кадри и просто от двете страни нещата се случиха много лесно. Практиката на нашите ученици се провежда в реална работна среда", обяснява Ивелина Тончева, директор на СУ „Никола Вапцаров", с. Карапелит. А извън производствените мощности училището е изградило работилници, в които подрастващите усвояват основните технологични процеси. „Практически се учат да приготвят страшно много неща от сферата на хранително-вкусовата промишленост. В 11. и 12. клас те специализират производство на масла", обясни Калоян Димитров, учител. Децата пък казват, че им е забавно това, което правят - като ръчното производство на шарлан, което не могат да усвоят в големите фабрики, но практикуват в училище. „Шарланът е изключително полезен, както за духа, така и за тялото на хората. Древните още го познават

Прочети цялата публикация