Консервната индустрия в България: Малка, с кисел и сладък вкус

Местният рекорд е от преди 40 години, днес производството е четири пъти по-малко, или 170 хил. тона. Сривът в отглеждането на плодове и зеленчуци и дефицитът на работници смаляват индустрията. Все пак 40% от произведеното се изнасят, като топ пазарът е Германия. В пика си българската консервна индустрия е произвеждала 670 хил. тона плодови и зеленчукови храни годишно. Това обаче е рекорд от преди 40 години. Без соцпазара, и основно руския, секторът се превръща в стафида. С нови частни инв...

Прочети цялата публикация