Рецепта на деня: Бързи кашкавалки без втасване

Необходими продукти:

За тестото:

250 г кисело мляко; 1 ч.л. сода бикарбонат; 1 ч.л. сол; 1 ч.л. захар; 5 с.л. олио; 450 г брашно; 1 ч.л. бакпулвер; 150 г кашкавал (настърган); 30 г краве масло.

За поръсване:

настърган кашкавал; самардала; семена по избор (сусам, лен, слънчоглед). Начин на приготвяне:

В купа смесете киселото мляко и содата и оставете да шупне за 2–3 минути. Добавете солта, захарта, олиото и настъргания кашкавал и разбъркайте добре. Постепенно прибавете брашното, като заделите малка част за доомесване.

Смесете заделеното брашно с бакпулвера и доомесете тестото върху набрашнен плот. Разточете тестото на правоъгълник с дебелина около 0,5 см.

Намажете с разтопено и охладено масло и поръсете с настърган кашкавал. Навийте на стегнато руло и притиснете края, за да не се разтвори при печене.

Нарежете на около 12 парчета и ги подредете в тава, покрита с хартия за печене. Леко ги притиснете, поръсете с кашкавал, семена и самардала.

Печете в предварително загрята фурна на 180°C за 20–25 минути, докато станат златисти. Поднасяйте топли с айрян, пише flagman.bg.

Прочети цялата публикация