Рецепта на деня: Механджийски гювечета със свинско месо

Необходими продукти: месо - 700 г; червени чушки - 3 бр.; люти чушки - 2 бр.; червен лук - 2 глави; кашкавал - 200 г или пармезан; яйца - 4 бр.; домати - 2 бр.; чесън - 3 скилидки; олио - 5 с.л.; червен пипер - 1 ч.л.; чубрица - 1 ч.л.; черен пипер - 1/2 ч.л.; сол - на вкус; магданоз - 2 с.л. Начин на приготвяне:

Свинското месо се нарязва на хапки. В тиган се загрява олиото и месото се запържва до златисто от всички страни. Така остава сочно и ароматно.

Добавят се нарязаните червен лук и чесън.

След няколко минути се слагат чушките, нарязани на ленти, и доматите. Всичко се готви, докато зеленчуците омекнат.

Сместа се овкусява със сол, черен пипер, чубрица и червен пипер.

Продуктите се разпределят в глинени гювечета или в един по-голям глинен съд. Отгоре се поръсва настърган кашкавал.

Яйцата внимателно се чукват върху месото и зеленчуците.

Поръсва се с още малко кашкавал и червен пипер.

Гювечетата се поставят в студена фурна, след което се включва на 190 градуса. Пекат се около 25-30 минути, докато яйцата се стегнат, а кашкавалът стане златист и апетитен.

Поднасят се горещи с люти чушки и домашен хляб.

Гювечетата се сервират веднага след изваждане от фурната. Подходящи са за обяд или вечеря. Могат да се съхраняват в хладилник до 2 дни, пише gotvach.bg.

Прочети цялата публикация