Дай един „Мишлен“ да се наям

Терминът „кулинарно изкуство“ в България все още се употребява механично, по-скоро като клише, отколкото с истинско разбиране, че добрата кухня всъщност е въпрос на творческа фантазия, въображение и усет за естетика. И това е нормално, като се обърнем към историята. Унифицираната, почти строева представа за храненето през социализма, когато върхът на кулинарията бяха жабешките бутчета…

The post Дай един „Мишлен“ да се наям appeared first on Площад Славейков.

Прочети цялата публикация