Ново предупреждение за безопасността на храните: EFSA свърза инстантни юфка с огнище на салмонела

 След кълновете - сега инстантни юфка: Второ голямо огнище на салмонела разтревожи Европа за по-малко от два месеца Европа е изправена пред второ мащабно огнище на инфекции със салмонела за по-малко от два месеца. След случая със замърсени кълнове, европейските здравни и ветеринарни власти разследват ароматизирани инстантни юфка като вероятен източник на ново трансгранично разпространение на Salmonella Stanley. Според Европейския орган за безопасност на храните (EFSA) и Европейския център за профилактика и контрол върху заболяванията (ECDC), между ноември 2025 г. и юни 2026 г. са потвърдени 106 случая в Австрия, Чехия, Дания, Естония, Франция, Германия, Унгария, Латвия, Литва, Нидерландия, Норвегия, Полша, Швеция и Обединеното кралство. Най-засегнати са деца и млади хора, като най-малко 49 души са били хоспитализирани. Разследванията свързват случаите с ароматизирани инстантни юфка, произведени в Украйна и разпространявани в различни европейски държави. Макар и причинени от различни серотипове на бактерията Salmonella enterica, двата случая показват една и съща тревожна тенденция - нарастващ риск от трансгранични хранителни инфекции в Европейския съюз. Предходното огнище беше свързано със Salmonella Bovismorbificans в семена за кълнове, докато настоящото разследване е насочено към Salmonella Stanley, открита в ароматизирани инстантни юфка

Прочети цялата публикация