Внимание за пътуващите: Огнища на салмонела в Гърция

 Здравните власти в Гърция разследват три отделни огнища на салмонела, които са засегнали десетки хора и са довели до хоспитализации в Атина, Ламия и Кастория през последните седмици, съобщава електронното издание на в. Kathimerini. Въпреки че всеки случай се разглежда поотделно и властите разследват различни възможни източници на замърсяване, служителите казват, че идентифицирането на храната или суровата съставка, отговорна за разпространението на салмонела, може да бъде дълъг процес. Националната организация за обществено здраве (EODY) ръководи епидемиологичните разследвания, докато Гръцкият орган по храните (EFET) и регионалните власти извършват инспекции, събират проби от храни и проследяват суровини и доставчици в опит да идентифицират източника и пътя на предаване. Докато разследванията все още текат, президентът на EFET Андонис Замбелас заяви, че увеличението на случаите на салмонела през летните месеци е често срещано явление, което накара органа да засили инспекциите и вземането на проби през по-топлия сезон. „Основната причина е жегата, тъй като салмонелата се размножава бързо, когато храната остава при температури между 5 и 60 градуса по Целзий", каза Замбелас. Той добави, че неправилното боравене с храни, често свързано със сезонни работници, които може да не са запознати със строгите хигиенни правила, както и увеличената честота на хранене на открито през лятото, също допринасят за нарастването на случаите

Прочети цялата публикация