Заместник-министър Неделков: Работим за по-ясни правила и по-високо качество на българските млечни продукти

  Работим активно за подобряване на качеството на българските млечни продукти и за създаване на по-ясни правила при тяхното производство и предлагане. Това заяви заместник-министърът на земеделието и храните проф. д-р Крум Неделков по време на заседание на работната група за изменение и допълнение на Наредбата за специфичните изисквания към млечните продукти. В срещата участваха представители на Министерството на земеделието и храните, Българската агенция по безопасност на храните, Центърът за оценка на риска по агрохранителната верига и представители на бранша. Обсъдени бяха предложения за прецизиране на изискванията към млечните продукти, включително по отношение на наименованията и характеристиките на някои от традиционните български продукти. Сред тях е отпадането на дефиницията за „саламурено сирене с повишено водно съдържание", с което се цели по-ясно разграничаване на продуктите и недопускане на заблуждение на потребителите относно техните характеристики, свойства и качества. Обсъжда се и промяна при наименованието „сирене", свързана с изискването за съдържание на сухо вещество в крайния продукт. Предложението е сухото вещество да бъде не по-малко от 42 процента, с цел подобряване на характеристиките и качеството на продукта

Прочети цялата публикация