Ел Би почете откривателя на Lactobacillus bulgaricus с ученици от гимназия „Стамен Григоров“

„Ел Би Булгарикум“ отбеляза годишнината от рождението на д-р Стамен Григоров – откривателя на Lactobacillus bulgaricus, с кратка презентация пред ученици от Професионалната гимназия „Стамен Григоров“ в София. Д-р Стамен Григоров е български лекар и микробиолог, който през 1905 г. описва микроорганизма, свързан с млечнокиселата ферментация на киселото мляко. Неговото откритие поставя важна основа за научното разбиране на процесите, чрез които се произвежда киселото мляко. Впоследствие бактерията става известна като Lactobacillus bulgaricus. По повод патронния празник на гимназията представители на компанията бяха специални гости на училищното тържество. Д-р Золтан Уршев, учен и изследовател в научноизследователския център на „Ел Би Булгарикум“, запозна учениците с историята на едно от най-значимите открития в българската микробиология. Той проследи пътя от откриването на млечнокиселата бактерия до съвременните изследвания, като акцентира върху ролята на специфичната закваска за...

Прочети цялата публикация