Коледен фермерски пазар в сърцето на София

За трета поредна година фермери и занаятчии от цялата страна ще се съберат на Коледен фермерски пазар в сърцето на София. Той ще се проведе на 17 декември до храм-паметника „Св. Александър Невски“  - в началото на ул. „Оборище“, между бул. „Васил Левски“ и храм-паметника. Организатори са Столична община, общинско дружество „Пазари – юг“ и „Хранкооп“.

Столичани ще могат да закупят директно от производителите екологични и био продукти - сирена, млека, плодове и зеленчуци, месни деликатеси, зимнина и други.

За децата са предвидени арт работилници.

Хората осъзнаха, че нямат достъп до чиста храна, до самите производители на храна, каза в интервю за „Хоризонт до обед“ Николай Генов от „Хранкооп“. Той разказа как се е родила идеята за създаването на хранителни кооперативи:

При всичките тези корпорации и вериги храната е буквално анонимна. Не знаем къде е произведена, през колко места е минала и всъщност това е основната идея на тези кооперативи. Събират се хора от града, за да поръчват директно на фермери, като по този начин и ги подпомагат. За да могат да съществуват малките ферми, трябва обществото да ги подкрепя като поръчват от тях и разчитат на тях за храната си.

„Хранкооп“ е група от хора, сформирана преди шест години, която издирва производители с качествена продукция, екологично отгледана, след което сформира такива пазари. Група на „Хранкооп“

има групи във Варна, Бургас, Русе, Пловдив, Велико Търново.

Ралица Касимова, също от „Хранксооп“, поясни как предлаганата храна се контролира:

Имаме система на петстепенен контрол, която започва от личното доверие и минава през формално проследяване, като документи, посещения на място, лабораторни проби и също така насърчаваме потребителите да се интересуват кой, защо, къде, как произвежда храната. На потребителите им харесва да ни смятат за гарант и ние работим като такъв, но няма как да поемем цялата отговорност. Ние с8ме организатор на тези кооперативи и пазари.

Подробностите можете да чуете в звуковия файл.

Прочети цялата публикация