Консумирането на джънк фууд нарушава работата на мозъка

Консумирането на типичната за Запада храна само в продължение на една седмица може да наруши функционирането на мозъка и да насърчи слаби и иначе здрави млади хора да преяждат, обявиха учени, цитирани от "Гардиън". Изследователи са установили, че след седем дни на диета с високо съдържание на мазнини и на захар, доброволци в 20-те си години са показали влошени резултати по отношение на паметта и са почувствали нездравословната храна (джънк фууд) за по-желана веднага след като са приключили с храненето. Констатацията на учените показва, че западната диета затруднява хората да регулират апетита си, и подчертава увреждането на анатомичната част от мозъка, наречена хипокамп като възможна причина."След една седмица хранене по западен тертип, вкусната храна като закуски и шоколад става по-желана, когато сте нахранени", изтъква Ричард Стивънсън, който е професор по психология в университет в австралийския град Сидни, като допълва: "Това прави по-трудно да се съпротивлявате, карайки ви да ядете повече, което от своя страна води до още щети на хипокампа и порочен кръг на преяждане." Предишно изследване върху животни е показало, че нездравословната храна уврежда хипокампа, областта от мозъка, участваща в контрола на паметта и апетита

Прочети цялата публикация