Рецепта на деня: Печено агнешко бутче

Бавно печено агнешко - сочно и крехко месо в собствен сос и овкусено с традиционни подправки.

Необходими продукти:

2 кг агнешко бутче

сол

червен пипер

черен пипер

джоджен

чубрица

хартия за печене и алуминиево фолио за завиване на месото.

Начин на приготвяне:

Измийте и подсушете месото. Почистете част от мазнините. Поставете месото в центъра на хартията и втрийте подправките от всички страни. Завийте го с хартията.

Откъснете два големи листа алуминиево фолио, кръстосайте ги, поставете пакета с месото в центъра и завийте плътно. Поставете завитото месо в тава без да наливате течност.

Печете 45 минути на 200 градуса, след което намалете температурата на 160 – 170 градуса и печете още 2 часа и 30 минути.

Оставете го да отпочине за 15-ина минути и отворете с помощта на ножица.

Прочети цялата публикация