Рецепта за вечеря: Богата овчарска салата

Овчарската салата е традиционно българско ястие и модификация на шопската салата. Приготвя се от нарязани краставици, домати, лук, магданоз, печени или сурови чушки, шунка, сварено яйце, кашкавал, настъргано бяло саламурено сирене и овкусени със сол и олио. Към овчарската салата не е било приемливо да се поставя украса от маслина (или маслини), но след началото на XXI век почти навсякъде я сервират по този начин.

Необходими продукти:

4 домата

1 краставица

3 печени чушки

300 гр. шунка

300 гр. сирене

300 гр. кашкавал

1/2 буркан мариновани гъби

маслини

магданоз

1 глава лук

олио

оцет

сол

Начин на приготвяне:

Измийте и нарежете на дребно всички зеленчуци. Разбъркайте ги.

Добавете нарязаната на кубчета шунка, гъбите, настърганите сирене и кашкавал.

Пожелание може да сложите и нарязано на четвъртинки варено яйце.

Подправете със сол, оцет и олио. Украсете с маслини.

Прочети цялата публикация