Рецепта за вечеря: Мързелив пай с кайма

Необходими продукти:

700 гр. кайма 3 глави лук 2 листа арменски лаваш

200 гр. сирене сулгуни  сол, черен пипер и червен пипер свежи подправки (по желание)

1 ч. л. сушен босилек 0,5-1 ч. л. сушен чесън щипка кориандър

За заливката: 

300 гр. заквасена сметана 4 яйца сол и черен пипер 

Начин на приготвяне:

Смесете каймата с подправките - сушен босилек, червен пипер, сушен чесън и кориандър. И разбира се - сол и черен пипер.

Нарежете лука на ситно и добавете към каймата. Омесете всичко много добре. Настържете грузинското сирене на едрата част на рендето.

За да приготвите заливката, смесете яйцата със сметаната. Добавете сол, черен пипер и разбъркайте до получаване на хомогенна маса. 

Разпределете половината от каймата на тънък слой върху половината от единия лист лаваш, а другата половина (по същия начин) - върху другия.

Сиренето разделете на три части. С 1/3 от него поръсете част от каймата. Направете същото и с втория лист лаваш.

Застелете тавата с пергаментна хартия (трябва да покриете и стените) и наредете листовете лаваш един върху друг. Отгоре залейте със заливката и поръсете с останалото сирене. 

Печете в предварително загрята до 180 градуса фурна в продължение на час. 

По желание поръсете готовия пай със свежи подправки. 

Прочети цялата публикация