Караколев: Производството на агнешко задоволява над 90% от потреблението

Производството на агнешко месо задоволява над 90 % от потреблението. Цените на килограм месо на едро са  5,50 и 6.50 лв., заяви съпредседателят на Националната асоциация на овцевъдите и козевъдите Симеон Караколев.

Конкуренция на пазара на агнешко в България е македонското месо, чиято доставна цена е с 20% по-ниска.

Производството на агнешко се е адаптирало спрямо потреблението, което пък е най-високо около Великден и Гергьовден.

В България няма традиция консумацията на месото да е целогодишна, но причината е, че го няма постоянно в търговската мрежа. България е на едно от последните места по консумация на агнешко и козе месо:

„Трябва да се поощрява консумацията, да се възпитава младото поколение. Дори моето поколение забравя тези типично български ястия като овнешка яхния. Трябва да се прави нещо в тази посока и то трябва да се прави с взаимни усилия и между ресторантьорския и хотелиерския бранш, тъй като те са тези, които трябва вече да предлагат тези продукти, и като цяло Министерството на земеделието“, каза Симеон Караколев.

Секторът е с добро подпомагане, но производството е малко, каза той. Страната ни е отстъпила  позиции на Румъния на арабския пазар, защото не може да произведе големи количества:

„Но той консумира евтини меса. Ние вече не можем да се класираме или поне с тези цени, които са в момента в страната, ние не можем да се класираме, а да не говорим, че ние нямаме и такива количества, които да задоволят този арабски пазар“.

Според Караколев, секторът се развива стихийно и без конкретни национални цели.

Прочети цялата публикация