Рецепта на деня: Севиче с миди

Севиче е популярно рибно ястие в Южна Америка и Карибския басейн. Представлява сурова риба или морски дарове, мариновани в цитрусов сок и подправки. Най-важното за него е продуктите да са пресни. Успехът му се крие в лекотата на приготвяне и в тайните на маринатата, в която престоява рибата. Aко не обичате да отделяте часове за готвене, севиче е идеалната рецепта за вас. Пригответе си го по рецептата на Саймън Римър от канала 24kitchen във vbox7.

Необходимите продукти:

4 миди "Сен-Жак" 150 г филе от сьомга (без кожа) 2-3 лайма, настъргана кора и сок 1 червена люта чушка 1 глава червен лук 2-4 репички 1 с.л. нарязана прясна мента 1 с-л нарязан кориандър 1 багета Начин на приготвяне: 1. Обелете и нарежете главата лук на тънки полумесеци. Отстранете семките на лютата чушка и я нарежете на много ситно. Репичките нарежете на тънки филийки. 2. Нарежете мидите на тънки филийки и ги сложете в купа. Добавете нарязаното на кубчета филе от сьомга. Настържете фино кората на лайма направо в купа. Добавете и сока. 3. Добавете нарязаните зеленчуци при мидите и рибата. Разбъркайте много добре и оставете да престои 30 минути. 4. Сервирайте севиче с миди и риба, поръсено с пресни подправки и с препечени филийки хляб.

Прочети цялата публикация