Рецепта за вечеря: Салата "Цезар" с аншоа, чесън и пармезан

Необходими продукти:

6 скилидки чесън, обелени 10 супени лъжици майонеза 5 бр. филенца от аншоа 6 супени лъжици пармезан, настърган 1 чаена лъжица сос Уорчестър 1 чаена лъжица дижонска горчица 1 супена лъжица лимонов сок, пресен Сол и черен пипер на вкус 4 супени лъжици зехтин 250 г крутони 1 бр. салата айсберг

Начин на приготвяне:

Нарежете на ситно или пресовайте 3 от скилидките чесън. Смесете го с майонезата, аншоата (нарязана), 2 супени лъжици пармезан, соса Уорчестър, горчицата и лимоновия сок. Добавете солта и пипера. Разбъркайте много добре. Охладете в хладилник за 30 минути преди употреба.

Загрейте зехтина в тиган на средна температура. Запържете останалия чесън (ненарязан), като разбърквате за няколко минути. След това го извадете. Важно е само да овкуси мазнината. Добавете крутоните и запържете и тях в мазнината до златисто. Извадете ги и ги отцедете върху хартия. Овкусете с подправки, ако желаете.

Подредете накъсаната салата айсберг в купа. Залейте с подготвения дресинг. Добавете крутоните. Поръсете с останалия пармезан и сервирайте, пише flagman.bg.

Прочети цялата публикация