Хайверът – деликатес и лекарство

 Няма норма за консумация на хайвер, но поради високата му калоричност не бива да се консумират повече от 20-30 грама на ден, смята Линда Хасанова, диетолог в здравния център Verba Mayr. Тя разказа пред "Лента.ру" за допустимото дневно количество на един от основните новогодишни продукти на руската трапеза и за полезните му свойства. Хасанова обясни, че хайверът съдържа пълноценни белтъчини и мазнини, витамин А, калций, фосфор и желязо. Също така в този продукт има ценни за организма белтъчини, минерали, витамини от група В, полезни мазнини с преобладаване на омега-3 мастни киселини и лецитин. Благодарение на този състав хайверът, както обяснява диетологът, е полезен за работата на мозъка, костите, ставите, кожата и косата. Освен това той помага за предотвратяване на развитието на атеросклероза и тежки сърдечни и съдови заболявания, за укрепване на имунната система и за подобряване на настроението. Хасанова отбеляза, че хайверът традиционно се консумира с хляб и масло, но понякога към него се добавя заквасена сметана или крема сирене. "Ако ви харесва такава комбинация, можете да ядете подобни сандвичи. Но ако искате да получите максимално удоволствие от висококачествения и вкусен хайвер, препоръчвам да го консумирате в чист вид", обясни лекарката.  

Прочети цялата публикация